La lunga permanenza in legno si propone di elevare ed arricchire il profilo organolettico di un distillato. Se una Grappa, acquavite organoletticamente già generosa quando giovane, viene accolta, circondata ed accarezzata da un’essenza legnosa pregiata ed ancora attiva, ancorché con molti anni di attività alle spalle, si compie un magnifico connubio tra le note eteree e vellutate, dovute al lungo affinamento, e le sensazioni vitali ed ardenti.